惠州蔬菜配送五花肉的驗收標準：帶皮的肥瘦肉，肌肉與脂肪相間多層。瘦肉的驗收標準：基本為瘦肉，無肥肉，骨腱少?；葜菔卟伺渌团殴堑尿炇諛藴剩簬獾呐殴?，排骨帶少量肉，不帶肥油，厚實，完整，不得剔降，骨肉不分離。

　　豬蹄的驗收標準：完整、無毛、無黑斑、無指甲、表皮光滑、肉質有彈性?；葜菔卟伺渌拓i心的驗收標準：心冠脂肪潔白、組織結實有彈性、用手可擠出鮮紅的血液和血凝結塊。豬大腸驗收標準：呈淺黃、無黑斑、柔軟、表面光滑濕潤、無異物、極小味道 。

　　惠州蔬菜配送鮮牛肉的驗收標準：肉色深紅、肉質有彈性、指壓陷部分立刻恢復，切面有光澤及微濕潤，極小滲出物；具有濃郁的牛肉氣味，脂肪白色或乳白色，無寄生蟲，無注水。鮮羊肉驗收標準：肉色為均勻的紅色、有光澤、肉質緊密面細膩，有彈性、外表微干、不粘手、肉皮為白至淺灰白色、無注水。